Polenta se čtyřmi druhy sýra

Do nádoby o objemu 4,2 l (Z-2042) nalijeme 0,5 l vody  a přivedeme ji k varu. Za stálého míchání pomalu přisypáváme mouku (obsah by neměl převyšovat značku 2/3 uvnitř nádoby). Přiklopíme poklicí Syncro-Clik (Z-420-20), a jakmile se červený knoflík (indikátor tlaku) vysune do horní polohy, zmírníme intenzitu ohřevu a necháme zhruba 25 minut vařit (šipka indikátoru tepelné regulace se nachází v zeleném poli).

Mezitím nakrájíme sýry fontina, taleggio, casera a parmezán na malé kostičky.

Vypneme zdroj ohřevu, stisknutím červeného knoflíku na poklici Syncro-Clik zkontrolujeme tlak uvnitř nádoby a  poklici odklopíme.
Do vařené polenty dáme všechen nakrájený sýr a pomalu mícháme, dokud se sýr neroztaví, podle chuti osolíme.

Podáváme teplé.

Nutriční hodnota na jednu porci:

Kcal                588

Bílkoviny        34,5

Tuk                 29

Uhlohydráty   17